征集广东省食品企业数智化转型典型案例 粤工信消费函〔2025〕34号

各地级以上市工业和信息化局：

　　为全面贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，落实《广东省食品行业数字化转型实施方案》（粤工信消费函〔2024〕26号）要求，现组织开展广东省食品企业数智化转型案例征集，有关事项通知如下：

　　一、征集范围

　　面向食品行业企业，聚焦研发设计、生产制造、经营管理、用户服务等关键环节，遴选一批创新性强、推广价值高、示范效应明显的数智化转型典型案例。

　　二、重点方向

　　（一）研发端数智革新

　　利用物联网、云计算等数字化技术以及机器学习、大模型等人工智能技术，开展创新产品研发，对食品原料物性、营养特性、配方配比、食品风味、人群营养特征等信息数据化和整合分析，推动符合消费人群特质的食品营养成分、配方、风味、口感等方面的设计革新。

　　（二）生产端数智升级

　　1.生产过程数智化。应用智能化、自动化的生产设备，配置企业资源计划系统（ERP）、生产制造执行系统（MES）、能源管理系统（EMS）等，实现生产过程数据实时采集。运用大数据、机器学习、AI大模型等智能技术，对生产各环节数据进行实时分析，实现订单拆分、排产调度凳面方面的智能决策，优化生产计划与调度，提升生产效率，降低生产成本，提高能效，降低能耗。

　　2.质量管理数智化。应用传感器、摄像头、质谱检测仪、物联网等设备和技术，结合人工智能大模型的图像识别、数据分析技术，开展食品生产过程及产出品质量检测，实时监控微生物、污染物含量和水平，精准识别残次品、异物，实现食品安全风险动态评估、智能预警，降低产品不良率。综合运用区块链、物联网、人工智能等技术，构建高效、透明、安全的食品供应链溯源体系，满足食品安全和质量要求。

　　3.设备管理数智化。应用物联网、数字化设备巡检系统、设备资产管理系统、设备运维管理和备件管理系统等，开展设备运行状态的实时监控，确保设备安全稳定高效运行，保障订单按期交付。运用机器学习、AI大模型等智能技术进行生产设备运行数据分析，智能预测设备安全运行风险，提前安排维护，减少设备停机时间，提高生产效率。

　　（三）营销端数智赋能

　　利用大数据分析、人工智能算法等技术，对营销模式进行系统变革，对消费者行为数据和市场趋势数据进行深度挖掘，实现数据驱动的精准营销决策、营销活动优化与营销效果评估，打造精准高效的市场营销体系。将AI大模型等智能技术广泛运用于线下门店管理、线上渠道管理、社交媒体运营等环节，指导营销决策，开展全渠道数字营销触达和用户互动，提升全渠道数智化运营能力。开发营养热量计算器、成分电子标签等智能查询、科普工具，普及食品安全与营养知识，打造健康、绿色的食品品牌形象。

　　（四）供应链数智协同

　　利用供应链管理系统、供应链协同制造平台、产销一体化平台等系统，链接上游供应商企业和下游分销经销商，实现全生命周期管理，提高供应链协同效率。应用AGV物流小车等智能运输工具，利用智能化仓储系统、数字化物流系统，打造高灵活度、柔性化、智能化的智慧仓储体系，实现物流仓储精细化管理，提高空间利用率，提升物流配送智能化水平和精准度。

　　（五）全链条数智化融合

　　建设全链条智能工厂，综合运用智能化设备及物联网、人工智能大模型技术，实现原料采购、生产排期、人力安排、质量管理、设备调度、营销管理、仓储供应管理等全流程数智化转型，实现从原料供应到工厂制造、经销商、终端门店再到消费者的全流程数智化管理，提高生产全过程的协同效率，提升企业生产经营效率。

　　三、案例提交要求

　　1.应用案例内容必须符合国家有关法律法规及相关产业政策要求。

　　2.案例应具有完整的解决方案和成熟的应用模式，具有较强的示范性和推广应用价值，能充分体现食品行业的技术特点和适用场景。

　　3.食品企业数智化转型典型案例重点关注可量化的直接经济效益、社会效益、生态效益等，可进行前后效果对比，例如成本、生产效率、质量、能耗、主要产品国内与国际市场份额、品牌知名度等。

　　4.应用案例申报材料应确保真实性、准确性、有效性，描述翔实、表述准确、图文并茂、重点突出。

　　5.相关产品、技术及相关知识产权归属申报主体或取得相应授权许可，无知识产权纠纷，不涉及国家秘密、商业秘密等内容。

　　四、案例撰写与遴选

　　（一）案例撰写

　　企业根据广东省食品企业数智化转型典型案例模板（附件1），撰写案例，并将案例材料一式一份、电子版一式一份于2025年5月9日前提交至各地级以上市工业和信息化局。

　　（二）地市推荐

　　各地级以上市工业和信息化局对申报材料进行初步审核，确保各项材料真实有效，并填报典型案例推荐汇总表（附件2），连同企业申报材料于2025年5月16日前报送省工业和信息化厅。

　　（三）省级筛选

　　省工业和信息化厅对所征集到的案例进行筛选，形成一批广东省食品企业数智化转型典型案例。

　　五、案例应用

　　（一）整理汇编案例集

　　省工业和信息化厅将筛选后的典型案例整理汇编，形成《广东省食品企业数智化转型典型案例集》，在厅官网、微信公众号等公开发布，展示全省食品企业在数智化转型中的创新实践和成效，着力提升食品企业数智化转型意识和能力。

　　（二）推动宣传示范引领

　　省工业和信息化厅围绕重点细分行业，组织标杆案例企业成功经验分享、实地考察交流等活动，围绕数智化转型面临的行业共性难点、痛点，协助企业了解数智化转型的具体规范和关键要点，为企业提供具体的实施路径和解决方案范例，降低企业试错成本，提高整个行业的数智化转型效率。

　　（三）协助申报荣誉与奖补

　　各地级以上市工业和信息化局要以案例材料为基础，积极支持企业申报“灯塔工厂”、国家级智能制造示范工厂等荣誉，指导企业申报国家级、省级智能制造、数智化转型领域的重点项目，不断提升企业的品牌形象和市场竞争力。

　　附件：

　　1. 广东省食品企业数智化转型典型案例模板

　　2. XXX市食品企业数智化转型典型案例推荐汇总表

广东省工业和信息化厅

2025年4月21日